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Manejo básico de restaurantes: teoría y práctica / Michael Anker, Vinay K. Batta.

Por: Anker, MichaelColaborador(es): Batta, Vinay K [, coaut.]Tipo de material: Texto

TextoIdioma: SPA Editor: México: Continental, 1992Descripción: 269 p. ; 23 cmISBN: 968-26-1140-7Tema(s): RESTAURANTES-ADMINISTRACIONClasificación LoC:TX911.3M27 A5 1992

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Tipo de ítem	Ubicación actual	Colección	Signatura	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libro	Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo Colec. General	Colección General	TX911.3M27 A5 1992 (Navegar estantería)	ej.1	Disponible		C001286
Libro	Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo Colec. General	Colección General	TX911.3M27 A5 1992 (Navegar estantería)	ej.2	Disponible		C001359

Título original: Basic restaurant: theory and practice.

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