Anker, Michael. <br/><br/>
Manejo básico de restaurantes:  teoría y práctica 
/ Michael Anker, Vinay K. Batta. 
 - México:  Continental,  1992. 
 - 269 p.  ; 23 cm. 
<br/><br/> Título original: Basic restaurant: theory and practice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-26-1140-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RESTAURANTES-ADMINISTRACION.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX911.3M27 A5 1992