TY  - BOOK
AU  - Anker,Michael
AU  - Batta,Vinay K.
TI  - Manejo básico de restaurantes: teoría y práctica
SN  - 968-26-1140-7
AV  - TX911.3M27 A5 1992 
PY  - 1992///
CY  - México
PB  - Continental
KW  - RESTAURANTES-ADMINISTRACION
N1  - Título original: Basic restaurant: theory and practice
ER  -