TY  - BOOK
AU  - Carrera Puerta,María Esther
AU  - Hernández Cruza,Pablo E
AU  - García Lacarra,Teresa
AU  - Martín de Santos,María del Rosario
ED  - e-libro, Corp.
TI  - Utilización de técnicas inmunológicas y genéticas en la diferenciación de salmón ("Salmo salar"), trucha ("oncorhynchus mykiss") y palometa ("Brama raii") ahumados
AV  - TX609 C314 1999
U1  - 641.44 22
PY  - 1999///
CY  - Madrid
PB  - Universidad Complutense de Madrid
KW  - Salmones
KW  - Genética
KW  - Truchas
KW  - Palometas
KW  - Alimentos ahumados
KW  - Pescado
KW  - Conservación
KW  - Salmon
KW  - Trout
KW  - Smoked foods
KW  - Genetics
KW  - Genetica
KW  - Conservacion
KW  - Libros electrónicos
N1  - Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, Departamento de Nutrición y Bromatología III (Higiene y Tecnología de los Alimentos); Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro
UR  - https://elibro.net/ereader/uqroo/87317
ER  -