Cocina como lugar de trabajo :  tecnología y condiciones físicoambientales / 
coordinador dela obra: José Miguel Requena Peláez. 
 - 2a. edición. 
 - 1 recurso en línea (154 páginas) 
<br/><br/>Contiene bibliografía. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781512966244 (e-book) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food service.<br/>Cooking.<br/>Servicio de alimentos.<br/>Cocina.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX943  / C663 2012 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>642 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>642.5