Durón García, Carlos. <br/><br/>
El restaurante como empresa / 
Carlos Durón García. 
 - 5a. ed. 
 - México, D. F. :  Editorial Trillas, S. A. de C. V.,  2020. 
 - 266 p.   :il.   ; 24 cm. 
 - Serie Trillas Turismo. .
<br/><br/>Incluye bibligrafía e índice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-17-3943-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RESTAURANTES--SERVICIOS<br/>CAFETERIA--SERVICIOS<br/>ADMINISTRACION--SERVICIOS
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX495 D8  / R4 2020