Evaluación sensorial de los alimentos / Julia Espinosa Manfugás ; edición Raul G. Torricella Morales ; corrección Luz María Rodríguez Cabral.
Tipo de material:
TextoEditor: La Habana : Editorial Universitaria, 2007Descripción: 1 recurso en línea (xii, 115 páginas)Tipo de contenido: texto Tipo de medio: computadora Tipo de portador: recurso en líneaISBN: 9789591605399 (e book)Tema(s): Food -- Sensory evaluation | Food -- Analysis | AlimentoGénero/Forma: Libros electrónicos. Clasificación CDD: 664.07 Clasificación LoC:TX546 | E776 2007Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
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