Caracterización físico, químico y sensorial de la especie Labeo rohita de la presa "La Cidra", Matanzas [recurso electronico] / Yamilé Padrón Barbón ; tutora María de Lourdes Nodarse Díaz.
Tipo de material:
TextoEditor: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2009Descripción: 73 pTema(s): Tecnología de los alimentos -- Peces | Food -- Biotechnology | FishesGénero/Forma: Libros electrónicos. Clasificación CDD: 664 Clasificación LoC:TP368 | P124 2009Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
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Tesis en opción al Título en Licenciatura en Ciencias Alimentarias.
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
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