La alimentación de los mexicanos en la alborada del tercer milenio / Felipe Torres Torres, Yolanda Trápaga Delfín, coordinadores ; Javier Delgadillo Maciás [y otros], coautores.
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TextoSeries Colección Jesús Silva Herzog: Editor: México, D.F. : Instituto de Investigaciones Económicas, Universidad Nacional Autónoma de México : Miguel Angel Porrúa, 2001Edición: Primera ediciónDescripción: 1 recurso en línea (254 páginas) : ilustraciones, mapasTipo de contenido: texto Tipo de medio: computadora Tipo de portador: recurso en líneaISBN: 9781512900309 (e-book)Tema(s): Gastronomía -- México -- Siglo 20 | Gastronomy -- Mexico -- 20th centuryGénero/Forma: Libros electrónicos. Clasificación CDD: 641.013 Clasificación LoC:TX631 | .A43 2001Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
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Incluye referencias bibliográficas (páginas: 247-254).
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