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1.
Diseño y gestión de cocinas [recurso electronico] manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Luis Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López.

por Montes, Luis Eduardo | Lloret, Irene [aut.] | López, Miguel A [aut.] | e-libro, Corp.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

2.
En peligro : riesgos químicos y biológicos actuales / José Luis Pérez Gil.

por Pérez Gil, José Luis.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: San Vicente, Alicante : ECU, 2013Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

3.
Toxicología alimentaria [recurso electronico] directores, Ana María Cameán, Manuel Repetto.

por Cameán, Ana María | Repetto, Manuel [dir.] | e-libro, Corp.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

4.
Alimentos seguros [recurso electronico] : guía básica sobre seguridad alimentaria / Isabel García Fajardo.

por García Fajardo, Isabel | e-libro, Corp.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto Editor: Madrid : Díaz de Santos, 2008Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

5.
Contaminación de los alimentos por vibrio cholerae, coliformes fecales, salmonella, hongos, levaduras y staphylococcus aureus en Tabasco durante 2003 / Manuel Borbolla Sala [y otros 4].

por Borbolla Sala, Manuel.

Origen: Salud en TabascoTipo de material: Artículo Artículo; Formato: disponible en línea remoto; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico Editor: Villahermosa : Secretaría de Salud del Estado de Tabasco, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles :