Sistema Bibliotecario de la Universidad de Quintana Roo Koha › Detalles de: Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya

Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya [recurso electronico] Diósmedes Piel ...[et-al].

Colaborador(es): Piel, Diósmedes [aut.] | e-libro, Corp Tipo de material: Texto

TextoEditor: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007Descripción: 54-59 pISSN: 0864-4497Tema(s): Tecnología de alimentos -- Publicaciones periódicas | Alimentos -- Análisis -- Publicaciones periódicas | Food adulteration and inspection -- Periodicals | Food -- Analysis -- PeriodicalsGénero/Forma: Libros electrónicos. Clasificación CDD: 664 Clasificación LoC:TX501 | D947 2007ebRecursos en línea: Haga clic para acceso en línea

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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

Artículo en español ; resumen en inglés.

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