Sistema Bibliotecario de la Universidad de Quintana Roo Koha › Resultados de la búsqueda para 'an:8062'

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	1.	Krause, dietoterapia / [editado por] L. Kathleen Mahan, Sylvia Escott-Stump ; [colabs.] ; traducción y producción editorial, GEA Consultoría Editorial. por Mahan, L. Kathleen \| Escott-Stump, Sylvia \| Mahan, L. Kathleen. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Barcelona, España : Elsevier/Masson, 2012Otro título: Dietoterapia.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Chetumal. División Ciencias de la SaludSignatura topográfica: RM216 K72 (2). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron [recurso electronico] : características físico-químicas, sensoriales y anatómicas / Juan Carlos González Delgado ; tutor: Jorge A. Pino Alea. por González Delgado, Juan Carlos \| Pino Alea, Jorge A [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Diseño y gestión de cocinas [recurso electronico] manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Luis Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López. por Montes, Luis Eduardo \| Lloret, Irene [aut.] \| López, Miguel A [aut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Cambios en el grado alcohólico durante la elaboración del elixir de ron [recurso electronico] / Oscar de Armas García ; tutores; Luis Ledesma Rivero, Diasney Corrales Echevarría. por Armas García, Oscar de \| Ledesma Rivero, Luis [tut.] \| Corrales Echevarría, Diasney [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2009Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Enfermedades de origen alimentario : su prevención / María del Rosario Pascual Anderson. por Pascual Anderson, María del Rosario. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	6.	No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de un método por SPME para la determinación del perfil de compuestos volátiles en cerveza [recurso electronico] / Isabel Thorndike Brossard ; tutor; Jorge A. Pino Alea. por Thorndike Brossard, Isabel \| Pino Alea, Jorge A [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2009Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	7.	La chaya cubana como alimento alternativo / Aldo Hernández Monzón [y otros 3]. por Hernández Monzón, Aldo. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de la Habana : Editorial Universitaria, 2011Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	8.	No hay imagen de cubierta disponible Alimentos bajos en energ{acute}ia [recurso electronico] : ��qu{acute}e es lo que debemos saber de ellos? / Mayela Bautista Justo ...[et-al]. por Bautista Justo, Mayela [aut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Guanajuato : Universidad de Guanajuato, 2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	9.	No hay imagen de cubierta disponible Recuperación de listeria monocytogenes danada subletalmente por efecto de la congelación [recurso electronico] / María del Mar Blanco Gutiérrez ; directores José Francisco Fernández Garayzabal, Lucas Domínguez Rodríguez. por Blanco Gutiérrez, María del Mar \| Fernández Garayzabal, José Francisco [drt] \| Domínguez Rodríguez, Lucas [drt] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1995Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	10.	No hay imagen de cubierta disponible Influencia de los procesos de cocción y conservación sobre el contenido de nitratos y nitritos en espinacas (Spinacea oleracea) [recurso electronico] / María José Peñuela Teruel ; directoras, Mercedes García Mata, Nieves Bosch Bosch. por Peñuela Teruel, María José \| García Mata, Mercedes [dir.] \| Bosch Bosch, Nieves [dir.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1994Nota de disertación: Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Farmacia. Departamento de Nutrición y Bromatología II. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	11.	No hay imagen de cubierta disponible Evaluación de la implantación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en las pequeñas industrias alimentarias de la comunidad de Madrid [recurso electronico] Carlos Celaya Carrillo; Dirigida por María del Rosario Martín de Santos, Teresa García Lacarra. por Celaya Carrillo, Carlos \| Martín de Santos, María del Rosario [dir.] \| García Lacarra, Teresa [dir.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	12.	No hay imagen de cubierta disponible Alimentos Kosher [recurso electronico] ProArgentina. por ProArgentina \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: [Santa Fe] : El Cid Editor, [2005]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	13.	Manual alimentos : métodos y propiedades de cocinado. por Editorial CEP, S.L. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP, S.L., [2014]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	14.	No hay imagen de cubierta disponible Posibilidades de mejorar el valor nutritivo de la cebada (Hordeum vulgare L.) para los pollos mediante la administración de bacterias productoras de ácido láctico o enzimas [recurso electronico] / Luis Martín Martín ; director Francisco Tortuero Cosialls. por Martín Martín, Luis \| Tortuero Cosialls, Francisco [dir.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1992Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	15.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis microeconómico del mercado de bienes alimentarios en la región de Cienfuegos [recurso electronico] / Onelia Rosa Diez Valladares. por Diez Valladares, Onelia Rosa \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: [Santa Fe, Argentina] : [El Cid Editor \| apuntes], [2009]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	16.	No hay imagen de cubierta disponible Influencia del tratamiento térmico de la proteína dietética sobre la biodisponibilidad de algunos minerales [recurso electronico] / Teresa Aspe Carranza ; directora Ma. Pilar Navarro Martos. por Aspe Carranza, Teresa \| Navarro Martos, Ma. Pilar [dir.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1992Nota de disertación: Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Farmacia, Departamento de Nutrición y Bromatología I. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	17.	No hay imagen de cubierta disponible Biología y control de "Tyrophagus putrescentiae" (Schrank, 1781) (Astigmata : Acaridae), plaga de productos almacenados [recurso electronico] / Ismael Ignacio Sánchez-Ramos ; director Pedro Castañera Domínguez. por Sánchez-Ramos, Ismael Ignacio \| Castañera Domínguez, Pedro [dir.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, [2000]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	18.	No hay imagen de cubierta disponible Tratado de nutrición [recurso electronico] director, Manuel Hernández Rodríguez, ...[et al.]. por Hernández Rodríguez, Manuel [dir.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 1999Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	19.	No hay imagen de cubierta disponible Ciencia y tecnología culinaria [recurso electronico] fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva / José Bello Gutiérrez. por Bello Gutiérrez, José \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 1998Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	20.	No hay imagen de cubierta disponible Reflexions sobre les alimentacions contempora nies [recurso electronico] : de les biotecnologies als productes ecol{acute}aogics / F. Xavier Medina (ed.). por Medina, F. Xavier [ed.] \| e-libro, Corp. Edición: 1a ed. en llengua catalana.Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Barcelona : Editorial UOC, 2010Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	21.	No hay imagen de cubierta disponible En qué dirección va la seguridad alimentaria [recurso electronico] María Neira González. por Neira González, María \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Red Revista Española de Salud Pública, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	22.	No hay imagen de cubierta disponible Alimentos funcionales y nutrici�on �optima [recurso electronico] ��cerca o lejos? / Manuela Bel�en Silveira Rodr�iguez, Susana Monereo Meg�ias, Bego�na Molina Baena. por Silveira Rodr�iguez, Manuela Bel�en \| Monereo Meg�ias, Susana [aut.] \| Molina Baena, Bego�na [aut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Red Revista Espa�nola de Salud P�ublica, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	23.	No hay imagen de cubierta disponible Toxicología alimentaria [recurso electronico] directores, Ana María Cameán, Manuel Repetto. por Cameán, Ana María \| Repetto, Manuel [dir.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	24.	No hay imagen de cubierta disponible Encapsulación de aditivos para la industria de alimentos [recurso electronico] / Angélica Sandoval Aldana, Eduardo Rodríguez Sandoval, Alfredo Ayala Aponte. por Sandoval Aldana, Angélica \| Rodríguez Sandoval, Eduardo [aut.] \| Ayala Aponte, Alfredo [aut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: [Cali] : Universidad del Valle, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	25.	No hay imagen de cubierta disponible Los flavonoides [recurso electronico] : apuntes generales y su aplicación en la industria de alimentos / Claudia Isabel Ochoa M., Alfredo Adolfo Ayala A. por Ochoa M., Claudia Isabel \| Ayala A., Alfredo Adolfo [aut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: [Cali] : Universidad del Valle, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	26.	No hay imagen de cubierta disponible Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos [recurso electronico] Rafael Moreno Rojas. por Moreno Rojas, Rafael \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2000Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	27.	No hay imagen de cubierta disponible Métodos de análisis microbiológicos de alimentos [recurso electronico] Corrie Allaert Vandevenne, Marta Escolá Ribes. por Allaert Vandevenne, Corrie \| Escolá Ribes, Marta [aut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	28.	No hay imagen de cubierta disponible Diseño de industrias agroalimentarias [recurso electronico] Ana Casp Vanaclocha. por Casp Vanaclocha, Ana \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Mundi-Prensa, 2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	29.	No hay imagen de cubierta disponible Microbiología alimentaria [recurso electronico] metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual Anderson, Vicente Calderón y Pascual. por Pascual Anderson, María del Rosario \| Calderón y Pascual, Vicente \| e-libro, Corp. Edición: 2 da. ed.Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2000Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	30.	No hay imagen de cubierta disponible Implantación de la evaluación sensorial en la producción de leche fermentada en la planta paraíso de la empresa LABIOFAM [recurso electronico] / Iverne García Martín ; tutor: Julia María Espinosa Manfugás. por García Martín, Iverne \| Espinosa Manfugás, Julia María [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	31.	No hay imagen de cubierta disponible Determinación de las temperaturas de secado para la obtención de un sabor café en polvo [recurso electronico] / Jorge Expósito Plasencia ; tutores; Ariel Guillermo Ortega Luis, Manuel Alvárez Gil. por Expósito Plasencia, Jorge \| Ortega Luis, Ariel Guillermo [tut.] \| Alvárez Gil, Manuel [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2012Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	32.	No hay imagen de cubierta disponible Evaluación de la calidad del producto restauración en el Restaurante Buffet "Miramar" del Hotel Meliá Habana [recurso electronico] / Aimée Salfrán Vázquez ; tutor; Julia María Espinosa Manfugás. por Salfrán Vázquez, Aimée \| Espinosa Manfugás, Julia María [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	33.	No hay imagen de cubierta disponible Determinación de los rendimientos en carnes de res, pollo y cerdo, en un hotel del grupo Gran Caribe. S.A. [recurso electronico] / Tomás Mena Reyes ; tutor; Manuel Roca Argüelles. por Mena Reyes, Tomás \| Roca Argüelles, Manuel [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2009Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	34.	PREDIMED : date el gusto de comer sano / Ana Sánchez-Tainta, Beatriz San Julián, Miguel Ángel Martínez-González. por Sánchez-Tainta, Ana \| San Julián, Beatriz \| Martínez-González, Miguel Ángel. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Pamplona : EUNSA, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	35.	No hay imagen de cubierta disponible Alimentación y cultura [recurso electronico] / Pablo E. Gómez Posse. por Gómez Posse, Pablo E \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: [Santa Fe, Argentina] : El Cid Editor, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	36.	No hay imagen de cubierta disponible Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's [recurso electronico] / Linnet Santa Cruz Salfrán ; tutora; Julia María Espinosa Manfugás. por Cruz Salfrán, Linnet Santa \| Espinosa Manfugás, Julia María [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	37.	No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de un método para la determinación de aceites esenciales en bases especiadas secas [recurso electronico] / Yhanilsis Sánchez Reyes ; tutores ; Jorge A. Pino Alea, Yamilka M. Sánchez Cabrera. por Sánchez Reyes, Yhanilsis \| Pino Alea, Jorge A [tut.] \| Sánchez Cabrera, Yamilka M [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2009Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	38.	No hay imagen de cubierta disponible Documentos técnico-normalizativos para el control de la calidad sensorial de la miel de abeja [recurso electronico] / Yuniel Lorenzo Martín ; tutora; Ada Manresa González. por Lorenzo Martín, Yuniel \| Manresa González, Ada [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2009Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	39.	No hay imagen de cubierta disponible El sistema lactoperoxidasa en leche de cabra [recurso electronico] : aplicación a la mejora de su calidad microbiológica / Paloma Zapico Landrove ; directores, Margarita Medina Fernández-Regatillo y Manuel Núñez Gutiérrez. por Zapico Landrove, Paloma \| Medina Fdez-Regatillo, Margarita [dir.] \| Núñez Gutiérrez, Manuel [dir.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1993Nota de disertación: Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Ciencias Biológicas. Departamento de Microbiología III. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	40.	No hay imagen de cubierta disponible Relación de los hábitos de vida con el crecimiento físico y estado nutricional en grupos de estudiantes de dos secundarias básicas pertenecientes al municipio La Lisa [recurso electronico] / Danae Pérez Santana ; tutores: Ada Manresa González, Luis Ledesma Rivero. por Pérez Santana, Danae \| Manresa González, Ada [tut.] \| Ledesma Rivero, Luis [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2009Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	41.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis químico de los alimentos [recurso electronico] métodos clásicos / Héctor Zumbado Fernández. por Zumbado Fernández, Héctor \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	42.	No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo [recurso electronico] Víctor Manuel Huerta Espinosa; tutores, Raúl Díaz Torres, Aldo Hernández Monzón. por Huerta Espinosa, Víctor Manuel \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: [Ciudad de La Habana] : Editorial Universitaria, 2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	43.	No hay imagen de cubierta disponible Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso [recurso electronico] / Gustavo Yasser Lorente González ; tutor; Aldo Hernández Monzón. por Lorente González, Gustavo Yasser \| Hernández Monzón, Aldo [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	44.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio sanitario de una muestra de la población preescolar de Madrid [recurso electronico] : valoracion nutricional / María Virginia Tejedor García ; director, Angel Nogales Espert. por Tejedor García, María Virginia \| Nogales Espert, Angel [dir.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1992Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	45.	No hay imagen de cubierta disponible Qué es un transgénico? : (y las madres que lo parieron...) / José Antonio López Guerrero. por López Guerrero, José Antonio. Edición: 2da. ed. revisada.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Equipo Sirius, 2008Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	46.	Canales de distribución : especial referencia a los productos de alimentación / Ignacio Cruz Roche. por Cruz Roche, Ignacio. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Ediciones Pirámide, 2012Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	47.	No hay imagen de cubierta disponible Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado [recurso electronico] / Yenisey Barrera Aldama ; tutores: Aldo Monzón Hernández, Julio Antonio Díaz Abreu. por Barrera Aldama, Yenisey \| Monzón Hernández, Aldo [tut.] \| Díaz Abreu, Julio Antonio [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	48.	No hay imagen de cubierta disponible Empleo de coberturas a partir de polímeros naturales como metodo de envasado activo de hortalizas [recurso electronico] / Marisabel Ventosa Fernández ; tutor; Raúl Díaz Torres. por Ventosa Fernández, Marisabel \| Díaz Torres, Raúl [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	49.	No hay imagen de cubierta disponible Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto [recurso electronico] / Hetzel Pons Pérez ; tutora ; Hilda de Las Mercedes Oquendo Ferrer. por Pons Pérez, Hetzel \| Oquendo Ferrer, Hilda de Las Mercedes [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	50.	No hay imagen de cubierta disponible La información al consumidor en los productos dietéticos [recurso electronico] una aportación a la seguridad alimentaria / María Concepción Gutiérrez Durán, María Teresa Orzèz Villanueva. por Gutiérrez Durán, María Concepción \| Orzèz Villanueva, María Teresa [aut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	51.	No hay imagen de cubierta disponible Efecto de la dieta y los hábitos de vida de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de enfermedades crónicas no transmisibles [recurso electronico] / Tamara Forbe Hernández ; tutor; Tania Bilbao Reboredo. por Forbe Hernández, Tamara \| Bilbao Reboredo, Tania [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2009Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	52.	No hay imagen de cubierta disponible Estrategia para la implantación de un sistema de gestión de la calidad en el Complejo Jayamá [recurso electronico] / Odalys A. Pereda Loredo ; tutor; Lourdes Crespo Zafra. por Pereda Loredo, Odalys A \| Crespo Zafra, Lourdes [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	53.	No hay imagen de cubierta disponible Evaluación dietética y estilización de platos de la Cocina Tradicional Camagüeyana [recurso electronico] / Ivette Zamora Faure ; tutor: Tania Bilbao Reboredo. por Zamora Faure, Ivette \| Bilbao Reboredo, Tania [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2009Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	54.	No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas [recurso electronico] / Yonarki García Varela ; tutores; Aldo Hernández Monzón, Ileana Sánchez Ortiz. por García Varela, Yonarki \| Hernández Monzón, Aldo [tut.] \| Sánchez Ortiz, Ileana [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	55.	No hay imagen de cubierta disponible Manual para la educación nutricional en la secundaria básica [recurso electronico] / Alina Sofía Rodríguez García. por Rodríguez García, Alina Sofía \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Ciudad de la Habana : Editorial Universitaria, 2012Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	56.	No hay imagen de cubierta disponible Relación del estado nutricional y los hábitos alimentarios en la capacidad funcional, mental y afectiva de un colectivo de ancianos institucionalizados de la Comunidad de Madrid [recurso electronico] / Aránzazu Aparicio Vizuete ; dirigido por Rosa María Ortega Anta y Ana María López Sobaler. por Aparicio Vizuete, Aránzazu \| Ortega Anta, Rosa María [dir.] \| López Sobaler, Ana María [dir.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	57.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis de los posibles factores de riesgo a desarrollar obesidad en grupos de estudiantes de primer año de la Universidad de las Ciencias Informáticas [recurso electronico] / Yisel Abril Planas ; tutor; Luis Ledesma Rivero. por Abril Planas, Yisel \| Ledesma Rivero, Luis [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2011Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	58.	No hay imagen de cubierta disponible Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa [recurso electronico] / Rosa Milagros García Vega ; tutores; María de Lourdes Nodarse Díaz, Eduardo Raúl Flores Gutiérrez. por García Vega, Rosa Milagros \| Nodarse Díaz, María de Lourdes [tut.] \| Flores Gutiérrez, Eduardo Raúl [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	59.	No hay imagen de cubierta disponible Procesos de conservación de alimentos [recurso electronico] Ana Casp Vanaclocha, José Abril Requena. por Casp Vanaclocha, Ana \| Abril Requena, José [aut.]. Edición: 2a. ed. corregida.Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Mundi-Prensa, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	60.	No hay imagen de cubierta disponible Crecimiento regional de la producción de carne de cerdo en México, 1980-2005 [recurso electronico] / Laura Elena del Moral Barrera, Brenda Patricia Ramírez Gómez, Alma Rosa Muñoz Jumilla. por Moral Barrera, Laura Elena de \| Ramírez Gómez, Brenda Patricia [aut.] \| Muñoz Jumilla, Alma Rosa [aut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: [México, D.F.] : Universidad Autónoma Metropolitana - Azcapotzalco, 2008Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	61.	No hay imagen de cubierta disponible Sistema de cribado computacional para la identificación de compuestos prooxidantes, presentes en alimentos, que dañan al ADN [recurso electronico] : flavonoides / Estela Guardado Yordi ; tutor: Enrique Molina Pérez. por Guardado Yordi, Estela \| Molina Pérez, Enrique [tut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010Nota de disertación: Universidad de La Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos Departamento de Alimentos. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	62.	No hay imagen de cubierta disponible Triple Alianza, la otra guerra [recurso electronico] Horacio J. Guido. por Guido, Horacio J \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: [Buenos Aires] : Taurus, 1991Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	63.	No hay imagen de cubierta disponible Deontología y responsabilidad legal en materia de residuos en alimentos [recurso electronico] / Pedro Díaz Peralta ; director, Arturo Anadón Navarro. por Díaz Peralta, Pedro \| Anadón Navarro, Arturo [dir.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 2004Nota de disertación: Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, Departamento de Toxicología y Farmacología. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	64.	No hay imagen de cubierta disponible Inocuidad de alimentos en vegetales orientales [recurso electronico]. por e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: [San Salvador] : OIRSA, [2000]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	65.	Administración de alimentos y tratamientos a personas dependientes en el domicilio / Berta Jiménez Gancedo. por Jiménez Gancedo, Berta. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Ministerio de Educación, Cultura y Deporte, [2014]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	66.	No hay imagen de cubierta disponible Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos [recurso electronico] Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas. por Ibarz, Albert \| Barbosa-Cánovas, Gustavo V [aut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Mundi-Prensa, 2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	67.	Alimentos : introducción, técnica y seguridad / Roxana Medin, Silvina Medin. por Medin, Roxana \| Medin, Silvina. Edición: Cuarta edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Buenos Aires : Fundación Proturismo - Ediciones Turísticas, [2011]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	68.	No hay imagen de cubierta disponible El contrato de alimentos [recurso electronico] formularios y recopilación de jurisprudencia / Juan Carlos Martínez Ortega. por Martínez Ortega, Juan Carlos \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Dykinson, 2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	69.	Alimentos : métodos y propiedades de cocinado : actualización para cocineros / Editorial CEP S.L. por Editorial CEP S.L. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP, S.L., [2010]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	70.	Alimentos : métodos y propiedades de cocinado (pinches) / Editorial CEP S.L. por Editorial CEP S.L. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP, S.L., [2010]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	71.	No hay imagen de cubierta disponible Procedimiento de control para la seguridad sanitaria del proceso de producción de la panadería - dulcería "Doñaneli" de Cienfuegos [recurso electronico] Jenny Correa Soto. por Correa Soto, Jenny \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: [Buenos Aires] : Monografías, [2007]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)

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