Tecnología de la carne y de los productos cárnicos / J. P. Girard.
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1991Descripción: 300 p. ; ; 24 cmISBN: 84-200-0700-5Tema(s): CARNE -- INDUSTRIALIZACIONClasificación LoC:TS1960 | G55
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Unidad Académica Chetumal. Santiago Pacheco Cruz Colec. General | Colección General | TS1960 G55 (Navegar estantería) | Disponible | 009724 | |
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Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo Colec. General | Colección General | TS1960 G55 (Navegar estantería) | Disponible | C004923 | |
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Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo Colec. General | Colección General | TS1960 G55 (Navegar estantería) | Disponible | C004924 | |
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Libro
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Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo Colec. General | Colección General | TS1960 G55 (Navegar estantería) | Disponible | C004925 |
Título original: Technologie de la viande et des produits carnes.
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