Tecnología de la congelación de los alimentos / Z. Gruda y T. Postolski.
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1986Descripción: 631 p. : : il. ; ; 24 cmISBN: 84-200-0583-5Tema(s): ALIMENTOS CONGELADOS | ALIMENTOS -- PRESERVACIONClasificación LoC:TP493.5 G78
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Unidad Académica Chetumal. Santiago Pacheco Cruz Colec. General | Colección General | TP493.5 G78 (Navegar estantería) | Disponible | 009417 | ||
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Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo Reserva | Colección General | TP493.5 G78 (Navegar estantería) | ej.1 | Préstamo solo en sala | C003011 | |
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Libro
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Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo Colec. General | Colección General | TP493.5 G78 (Navegar estantería) | ej.2 | Disponible | C004848 | |
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Libro
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Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo Colec. General | Colección General | TP493.5 G78 (Navegar estantería) | ej.3 | Disponible | C004849 |
Título original: Zamrazanie zywnosci.
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