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1.
Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno [recurso electronico] / Nuria Martínez Navarrete ...[et al].

por Martínez Navarrete, Nuria [aut.] | e-libro, Corp.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto Editor: México : Instituto Politécnico Nacional, 1999Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

2.
Evolución de las sales nitrificantes en el proceso de elaboración y conservación de las salchichas tipo Frankfurt [recurso electronico] / Ma. Luisa Pérez Rodríguez ; [directoras] Nieves Bosch Bosch, Mercedes García Mata.

por Pérez Rodríguez, María Luisa | Bosch Bosch, Nieves [dir.] | García Mata, Mercedes [dir.] | e-libro, Corp.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1992Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

3.
Maquinas para elaboracion de alimentos [recurso electronico] / Argentina. Subsecretaría de la Pequeña y Mediana Empresa y Desarrollo Regional.

por Argentina. Subsecretaría de la Pequeña y Mediana Empresa y Desarrollo Regional | e-libro, Corp.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto Editor: [Buenos Aires, Argentina] : ProArgentina, [2005]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

4.
Proceso de fabricación, calidad y análisis empleado en una fábrica de enlatados del mar [recurso electronico] / Salvador Cruz Rodríguez.

por Cruz Rodríguez, Salvador | e-libro, Corp.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto Editor: [Santa Fe, Argentina] : [El Cid Editor | apuntes], [2009]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

5.
Biotecnología de alimentos [recurso electronico] / Emilio Alfredo Lucas Carrillo.

por Lucas Carrillo, Emilio Alfredo | e-libro, Corp.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto Editor: [Santa Fe, Argentina] : [El Cid Editor | apuntes], [2009]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles :