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1.
Arte popular mexicano / Francisco de la Torre.

por Torre, Francisco de la.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Editorial Trillas, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica CancúnSignatura topográfica: F1219.3 A7 T59 2012 (3), Biblioteca Unidad Académica Playa del CarmenSignatura topográfica: F1219.3 A7 T59 2012 (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Unidad Académica Playa del Carmen Préstamo solo en salaSignatura topográfica: F1219.3 A7 T59 2012 (1).

2.
Comida familiar en el estado de Quintana Roo / editado por el Banco Nacional de credito rural.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: Idioma: SPA Editor: Mexico: Banco nacional de credito rural, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero NoveloSignatura topográfica: TX716 M4 C635 1988 (1).

3.
Cooking the mexican way / Lourdes Nichols, edit.

por Nichols, Lourdes [, edit.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: Idioma: ENG Editor: London: Sainsbury, 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero NoveloSignatura topográfica: TX716 M4 C67 1983 (2).

4.
Elogio de la cocina mexicana : patrimonio cultural de la humanidad / Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana; editado por Margarita de Orellana; coordinado por Gabriela Olmos.

por Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM) [coaut.] | Orellana, Margarita de [edit.] | Olmos, Gabriela [coord.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D. F. : Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM); Artes de México, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Playa del CarmenSignatura topográfica: TX716 M4 E56 (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Unidad Académica Playa del Carmen Préstamo solo en salaSignatura topográfica: TX716 M4 E56 (1).

5.
Encuentro de dos fogones / Paco Ignacio Taibo I.

por Taibo I, Paco Ignacio.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D. F. : Planeta, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Playa del CarmenSignatura topográfica: TX716 M4 T35 (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Unidad Académica Playa del Carmen Préstamo solo en salaSignatura topográfica: TX716 M4 T35 (1).

6.
Larousse diccionario enciclopédico de la gastronomía mexicana / Ricardo Muñoz Zurita.

por Muñoz Zurita, Ricardo.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D. F. : Larousse, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Unidad Académica Playa del Carmen Préstamo solo en salaSignatura topográfica: C TX716 M4 M8 (1). :

7.
Arte culinario para el profesional de la cocina / Graciela Martínez de Flores Escobar; con la colaboración de Paulina Monroy Campero, Ma. Elena González Estrada y Ma. Lourdes Becerra Aranda.

por Martínez de Flores Escobar, Graciela | Monroy Campero, Paulina [colab.] | González Estrada, Ma. Elena [colab.] | Becerra Aranda, Ma. Lourdes.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D. F. : Limusa; Escuela Superior de Administración de Instituciones (ESDAI), 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Playa del CarmenSignatura topográfica: TX641 M37 (3). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Unidad Académica Playa del Carmen Préstamo solo en salaSignatura topográfica: TX641 M37 (1).

8.
Elogio del dulce : Ensayo sobre la dulcería mexicana / Carlos Zoila.

por Zoila, Carlos.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: Idioma: ESP Editor: México : Fondo de Cultura Económica, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Chetumal. Santiago Pacheco CruzSignatura topográfica: B1016 Z64 (2).

9.
Entre gula y templanza : Un aspecto de la historia mexicana / Sonia Corcuera de Mancera.

por Corcuera de Mancera, Sonia.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Idioma: ENG Editor: México : Fondo de Cultura Económica, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Chetumal. Santiago Pacheco CruzSignatura topográfica: PQ7297 C67 E57 (2), Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero NoveloSignatura topográfica: PQ7297 C67 E57 (1).

10.
La cocina jerezana en tiempos de López Velarde : Recetas de Carmen Cabrera de del Hoyo / Eugenio del HOyo Cabrera.

por Hoyo Cabrera, Eugenio del.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: Idioma: ENG Editor: México : Fondo de Cultura Económica, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Chetumal. Santiago Pacheco CruzSignatura topográfica: TX545 A5 H69 (1). Perdido (2).

11.
Cocina facil : ecetas sabrosas, rapidas y nutritivas / Rosita de Carranza.

por Carranza, Rosita de.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: Idioma: SPA Editor: Santafe de Bogota : Panamericana Editorial, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero NoveloSignatura topográfica: TX651 C37 (1).

12.
Verde en la cocina mexicana / Laura Esquivel, presentación investigación, recetas y textos chef Ricardo Zurita.

por Muñoz Zurita, Ricardo.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: Idioma: ESP Editor: México: Fundación Herdez, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero NoveloSignatura topográfica: TX716.M44 M8 1999 (3).

13.
¡Vivan los tamales! : la comida y la construcción de la identidad mexicana / Jeffrey M. Pilcher

por Pilcher, Jeffrey M.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: Idioma: SPA Editor: México : CIESAS, REINA ROJA, CONACULTA , 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero NoveloSignatura topográfica: TX716 M4 P547 2001 (4). Perdido (1).

14.
Conceptos básicos sobre cocina : principios culinarios / Rafael Aguirre Ruiz.

por Aguirre Ruiz, Rafael.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Editorial Limusa, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Chetumal. Santiago Pacheco CruzSignatura topográfica: TX651 A34 (1).

15.
Sabores de América y el Caribe / Claudio Vadillo López; Lourdes Hernández Fuentes.

por Vadillo López, Claudio | Hernández Fuentes, Lourdes, coaut.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Mexico: Editorial Clío, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero NoveloSignatura topográfica: TX716 A1 V23 (2).

16.
La panza es primero: la triste realidad de la comida mexicana / Eduardo del Río, (Rius).

por Río, Eduardo del, (Rius).

Tipo de material: Texto Texto Editor: México: Grijalbo, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Chetumal. Santiago Pacheco CruzSignatura topográfica: TX716 M4 R56 (1).

17.
Las flores en la cocina mexicana : recetario / Raquel Torres Cerdán.

por Torres Cerdán, Raquel.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Verazcurz, Veracruz, México : Instituto Veracruzano de Cultura, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero NoveloSignatura topográfica: TX814.5 F5 T693 (1).

18.
Dichas y dichos de la gastronomía insólita mexicana / Fernando Díez de Urdanivia.

por Díez de Urdanivia, Fernando, 1932-.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México: Luzam : Seminarios de Cultura Mexicana, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero NoveloSignatura topográfica: TX716 M4 D53 (3).

19.
La cocina del tomate, frijol y calabaza / Ana María Carrillo.

por Carillo, Ana María.

Tipo de material: Texto Texto Editor: México: Clío, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Chetumal. Santiago Pacheco CruzSignatura topográfica: TX716 M4 C3734 (1).

20.
Sabrosos platillos regionales mexicanos/ Patricia González.

por González , Patricia.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México: Pax México, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero NoveloSignatura topográfica: TX716 M4 G6 (1).

21.
Cocina tradicional mexicana / Blanca Nieto.

por Nieto, Blanca.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México: Selector actualidad editorial, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero NoveloSignatura topográfica: TX716 M4 N54 (1).

22.
Patrimonio intangible en el sureste de México : taller regional sobre artes culinarias / IV Comité Regional de la CONALMEX/UNESCO.

por IV Comité Regional de la CONALMEX/UNESCO.

Tipo de material: Texto Texto Editor: Villahermosa, Tabasco : CONALMEX/UNESCO; CCYTET, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Chetumal. Santiago Pacheco CruzSignatura topográfica: TX716 P37 (1).

23.
Cocina mexicana : recetas clásicas y contemporáneas / Lane Publishing Co.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Trillas, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero NoveloSignatura topográfica: TX716 M4 M4918 (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo Préstamo solo en salaSignatura topográfica: TX716 M4 M4918 (1).

24.
Cocina yucateca : lo que se comía en mi casa / Josefina Rivero Molina.

por Rivero Molina, Josefina.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Trillas, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero NoveloSignatura topográfica: TX716 A3 M4 R52 (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo Préstamo solo en salaSignatura topográfica: TX716 A3 M4 R52 (1).

25.
Cultura y gastronomía / Raúl Fuentes Aguilar.

por Fuentes Aguilar, Raúl.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Impresora Múltiple, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero NoveloSignatura topográfica: TX716 M6 F84 (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo Préstamo solo en salaSignatura topográfica: TX716 M6 F84 (1).

26.
Arte popular mexicano / Francisco de la Torre.

por Torre, Francisco de la.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México: Editorial Trillas, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Chetumal. Santiago Pacheco CruzSignatura topográfica: F1219.3 A7 T59 (5).

27.
Patrimonio cultural y turismo: 3a Congreso sobre Patrimonio Gastronómico y Turismo Cultural, Puebla 2001: memorias / Congreso sobre Patrimonio Gastronómico y Turismo Cultural.

por Congreso sobre Patrimonio Gastronómico y Turismo Cultural | México. Consejo Nacional para la Cultura y las Artes.

Tipo de material: Texto Texto Editor: México: Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Chetumal. Santiago Pacheco CruzSignatura topográfica: GT2853 M6 C65 (1).

28.
Arte popular mexicano / Francisco de la Torre.

por Torre, Francisco de la.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México: Editorial Trillas, 2012Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

29.
Recetas manchegas de Doña María-Ana Migallón / Fernando Serrano Migallón.

por Serrano Migallón, Fernando.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: México D.F. : Plaza y Valdés S. A. de C. V., 2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

30.
Entre gula y templanza : un aspecto de la historia mexicana / Sonia Corcuera de la Mancera.

por Corcuera de la Mancera, Sonia.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: México D.F. : FCE - Fondo de Cultura Económica, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

31.
Gastronomía y memoria de lo cotidiano : un análisis discursivo en las descripciones de las recetas / Alicia Verónica Sánchez Martínez.

por Sánchez Martínez, Alicia Verónica.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: México D.F. : Plaza y Valdés, S.A. de C.V., 2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles :