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Efecto protector de los isotiocianatos y organosulfurados solos o en combinación con la vitamina C frente al daño al DNA inducido por la N-nitrosopiperidina y la N-nitrosobutilamina [recurso electronico] : mecanismos de acción / Almudena García Pérez ; bajo la dirección de, Paloma Morales Gómez, Ana Isabel Haza Duaso. por García Pérez, Almudena | Morales Gómez, Paloma [dir.] | Haza Duaso, Ana Isabel [dir.] | e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato:
electrónico
disponible en línea Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 2011Nota de disertación: Tesis de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, leída el 22-10-2010. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles :
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