Sistema Bibliotecario de la Universidad de Quintana Roo

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1.
La gobernanta (ama de llaves) : técnicas de la regiduría de pisos en un hotel de calidad / Lluis Mesalles Canals

por Mesalles Canals, Lluis.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto Editor: Barcelona : Laertes, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica CancúnSignatura topográfica: TX911.3 M27 M47 (2).

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2.
Mujer y alta dirección en el sector turístico / Coordinado por Mónica segovia Pérez y Cristina figueroa Domecq.

por Segovia Pérez, Mónica [coordinadora.] | Figueroa Domecq, Cristina [coordinadora.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid, España : Editorial Síntesis, S. A., 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica CancúnSignatura topográfica: G155 A1 M84 (1).

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3.
Fundamentos de la teoría y práctica del catering / Eunice Taylor y Jerry Taylor.

por Taylor, Eunice | Taylor, Jerry [coautor.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S. A., 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica CancúnSignatura topográfica: TX943 T3918 (1).

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4.
Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas / Ricardo Rodríguez Vera.

por Rodríguez Vera, Ricardo.

Edición: 4a. ed. Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D. F. : Ecoe Ediciones, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Unidad Académica Playa del Carmen Préstamo solo en salaSignatura topográfica: TX911.3 C65 R63 (1). :

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5.
Administración de la hospitalidad / John R. Walker.

por Walker, John R.

Edición: 4a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D. F. : Pearson Educación de México, S. A. de C. V., 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica CancúnSignatura topográfica: TX911 W3518 (1), Biblioteca Unidad Académica Playa del CarmenSignatura topográfica: TX911 W3518 (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Unidad Académica Playa del Carmen Préstamo solo en salaSignatura topográfica: TX911 W3518 (1).

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6.
Gerencia competitiva de la posada turística / José Gregorio Angulo R.

por Angulo R., José Gregorio.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Trillas, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero NoveloSignatura topográfica: TX911.3 M27 A53 (4), Biblioteca Unidad Académica Chetumal. Santiago Pacheco CruzSignatura topográfica: TX911.3 M27 A53 (3), Biblioteca Unidad Académica CancúnSignatura topográfica: TX911.3 M27 A53 (1), Biblioteca Unidad Académica Playa del CarmenSignatura topográfica: TX911.3 M27 A53 (3). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Unidad Académica Playa del Carmen Préstamo solo en salaSignatura topográfica: TX911.3 M27 A53 (1).

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7.
Administración de la hospitalidad / John R. Walker.

por Walker, John R.

Edición: 4a. ed. actualizada.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D. F. : Pearson Educación de México, S. A. de C. V., 2016Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

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8.
Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. MF0711_2 / María del Carmen Serradilla Castaño.

por Serradilla Castaño, María del Carmen.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP S.L., 2012Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

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9.
Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering : manual / Juliana Vaquero González.

por Vaquero González, Juliana.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP S.L., 2013Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

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10.
Aspectes psicosocials de la qualitat de vida laboral en el sector hoteler / Jordi Tous Pallarès, editor.

por Tous Pallarès, Jordi [editor.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: Tarragona : Publicacions Universitat Rovira i Virgili, 2014Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

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11.
Gestión medioambiental en empresas de hostelería.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: Málaga : Editorial Publicaciones Vértice, 2011Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

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12.
Hotelería / Sixto Báez Casillas.

por Báez Casillas, Sixto.

Edición: 4a edición.Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción Editor: México D.F. : Grupo Editorial Patria, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

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