Sistema Bibliotecario de la Universidad de Quintana Roo Koha › Resultados de la búsqueda para 'ccl=an:261372'

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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Calentamiento de leche con microondas [recurso electronico] : estudio de los principales indicadores de tratamiento térmico / María del Mar Villamiel Guerra ; directores Agustín Olano Villen, Nieves Corzo Sánchez. por Villamiel Guerra, María del Mar \| Olano Villen, Agustín [dir.] \| Corzo Sánchez, Nieves [dir.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1995Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Influencia de los procesos de cocción y conservación sobre el contenido de nitratos y nitritos en espinacas (Spinacea oleracea) [recurso electronico] / María José Peñuela Teruel ; directoras, Mercedes García Mata, Nieves Bosch Bosch. por Peñuela Teruel, María José \| García Mata, Mercedes [dir.] \| Bosch Bosch, Nieves [dir.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1994Nota de disertación: Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Farmacia. Departamento de Nutrición y Bromatología II. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de procedimientos para el tratamiento de efluentes de quesería [recurso electronico] / María Isabel Berruga Fernández ; directoras, Carmen San José Serrán, Almudena Jaspe Rodríguez. por Berruga Fernández, María Isabel \| San José Serrán, Carmen [dir.] \| Jaspe Rodríguez, Almudena [dir.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1999Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Aislamiento y caracterización parcial de una bacteriocina producida por Pediococcus sp 347, de origen carníco [recurso electronico] / Wagner Luiz Moreira Dos Santos ; directores, Pablo Elpidio Hernández Cruza, María F. Fernández Álvarez, Bernabé Sanz Pérez. por Moreira dos Santos, Wagner Luiz \| Hernández Cruza, Pablo Elpidio [dir.] \| Fernández Álvarez, María Fernanda [dir.] \| Sanz Pérez, Bernabé [dir.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1993Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	5.	Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos / Julio Antonio Díaz Abreu, Aldo Hernández Monzón. por Díaz Abreu, Julio Antonio \| Hernández Monzón, Aldo [autor.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: La Habana : Editorial Universitaria, 2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	6.	Evaluación sensorial de los alimentos / Julia Espinosa Manfugás ; edición Raul G. Torricella Morales ; corrección Luz María Rodríguez Cabral. por Espinosa Manfugás, Julia \| Torricella Morales, Raul G [editor.] \| Rodríguez Cabral, Luz María [corrección.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: La Habana : Editorial Universitaria, 2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	7.	No hay imagen de cubierta disponible Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria [recurso electronico] editor, Raúl Gonzalo Torricella Morales; Esperanza Zamora Utset, Horacio Pulido Álvarez. por Torricella Morales, Raúl Gonzalo [ed.] \| Zamora Utset, Esperanza [aut.] \| Pulido Álvarez, Horacio [aut.] \| e-libro, Corp. Edición: 2da. ed.Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	8.	No hay imagen de cubierta disponible Caracterización y tipificación de mostazas comerciales [recurso electronico] / Edelinda López Argüello ; directores, Nieves Bosch Bosch, Concepción Barrera Vázquez. por López Argüello, Edelinda \| Bosch Bosch, Nieves [dir.] \| Barrera Vázquez, Concepción [dir.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1996Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	9.	No hay imagen de cubierta disponible Temas en tecnología de alimentos [recurso electronico] : fibras dietéticas / Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED). por Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED) \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: México, D.F. : Instituto Politécnico Nacional, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	10.	No hay imagen de cubierta disponible Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria / Rocío Margarita Uresti Marín, José Alberto Ramírez de León, Manuel Vázquez Vázquez (coordinadores). por Uresti Marín, Rocío Margarita [coordinadora.] \| Ramírez de León, José Alberto [coordinador.] \| Vázquez Vázquez, Manuel [coordinador.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: México D.F. : Plaza y Valdés, S.A. de C.V., 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	11.	No hay imagen de cubierta disponible Temas en tecnología de alimentos [recurso electronico] / Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo. por Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo \| e-libro, Corp. Edición: 1a. ed., 1a. reimp.Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: México, D.F. : Instituto Politécnico Nacional, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	12.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis microbiológico de alimentos [recurso electronico] / Germán L. Puigdomenech. por Puigdomenech, Germán L \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: [Santa Fe, Argentina] : [El Cid Editor \| apuntes], [2009]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	13.	No hay imagen de cubierta disponible Efecto de la adicción de proteasas en el proceso madurativo de los embutidos crudos curados [recurso electronico] / Olga Díaz Rubio; director Juan Antonio Ordoñez Pereda. por Díaz Rubio, Olga \| Ordoñez Pareda, Juan Antonio, dir \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones, 1994Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	14.	No hay imagen de cubierta disponible Métodos de análisis microbiológicos de alimentos [recurso electronico] Corrie Allaert Vandevenne, Marta Escolá Ribes. por Allaert Vandevenne, Corrie \| Escolá Ribes, Marta [aut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	15.	No hay imagen de cubierta disponible Microbiología alimentaria [recurso electronico] metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual Anderson, Vicente Calderón y Pascual. por Pascual Anderson, María del Rosario \| Calderón y Pascual, Vicente \| e-libro, Corp. Edición: 2 da. ed.Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2000Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	16.	No hay imagen de cubierta disponible Ciencia bromatológica [recurso electronico] principios generales de los alimentos / José Bello Gutiérrez. por Bello Gutiérrez, José \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2000Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	17.	Claves para una alimentación óptima : qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida / Iciar Astiasarán, J. Alfredo Martínez y Mercedes Muñoz (editores). por Astiasarán, Iciar [editor.] \| Martínez, J. Alfredo [editor.] \| Muñoz, Mercedes [editora.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: [Madrid] : Ediciones Díaz de Santos, [2015]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	18.	No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo [recurso electronico] Víctor Manuel Huerta Espinosa; tutores, Raúl Díaz Torres, Aldo Hernández Monzón. por Huerta Espinosa, Víctor Manuel \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: [Ciudad de La Habana] : Editorial Universitaria, 2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	19.	La química en la vida cotidiana / Concepción Barthèlemy González [y otros 3]. por Barthèlemy González, Concepción. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : UNED - Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2013Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	20.	No hay imagen de cubierta disponible Áeromonas spp móviles [recurso electronico] : factores de virulencia en cepas aisladas de alimentos y de heces diarreicas humanas / María del Cármen Pin Arias ; directores, Cármen Casas Valencia, José Tormo Iguacel. por Pin Arias, María del Cármen \| Casas Valencia, María del Cármen [dir.] \| Tormo Iguacel, José [dir.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 1995Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	21.	No hay imagen de cubierta disponible Temas en tecnología de alimentos [recurso electronico] : manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos / editado por María Helena Damásio. por Damásio, María Helena \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: México : Instituto Politécnico Nacional : CYTED, 1999Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	22.	Nutrición para educadores / José Mataix Verdú (editor y autor general), Emilia Carazo Marín (coautora). por Mataix Verdú, José \| Carazo Marín, Emilia. Edición: Segunda edición.Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Fundación Universitaria Iberoamericana : Díaz de Santos, [2005]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	23.	No hay imagen de cubierta disponible Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana [recurso electronico] / Mario García ...[et al]. por García, Mario [aut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	24.	No hay imagen de cubierta disponible Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana [recurso electronico] / Alicia Casariego ...[et al]. por Casariego, Alicia [aut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	25.	No hay imagen de cubierta disponible Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada [recurso electronico] / Urselia Hernández ...[et al]. por Hernández, Urselia [aut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	26.	No hay imagen de cubierta disponible Relaciones del peso del niño al nacer con el estado nutricional y algunos hábitos de vida de la embarazada [recurso electronico] / Migdalia Arazo ...[et al]. por Arazo, Migdalia [aut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	27.	No hay imagen de cubierta disponible Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico [recurso electronico] / Nairoby Sevila ...[et al]. por Sevila, Nairoby [aut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	28.	No hay imagen de cubierta disponible Durabilidad de galletas dulces [recurso electronico] / Ada Castillo, Cira Duarte y Maruja González. por Castillo, Ada \| Duarte, Cira [aut.] \| González, Maruja [aut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	29.	No hay imagen de cubierta disponible Determinación de rancidez en carne [recurso electronico] / Octavio Venegas, Dany Pérez. por Venegas, Octavio \| Pérez, Dany [aut.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	30.	No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de metodologías analíticas para la determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos en alimentos grasos mediante espectroscopía de fluorescencia y calibración multivariada / Francis Pamela Alarcón Rodríguez ; directores Edwar Fuentes P., Pablo Richter D. por Alarcón Rodríguez, Francis Pamela \| Fuentes P., Edwar [director.] \| Richter D., Pablo [director.]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Santiago : Universidad de Chile, 2013Nota de disertación: Tesis (doctorado)--Universidad de Chile, Santiago, 2013. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	31.	Cuestiones y problemas de análisis de alimentos / Miguel Peris Tortajada. por Peris Tortajada, Miguel. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Valencia : Universitat Politècnica de València, 2017Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	32.	No hay imagen de cubierta disponible Utilización de técnicas genéticas (PCR y PCR cuantitativo en tiempo real) e inmunológicas (Elisa), para la detección y cuantificación de diferentes especies animales en "Foie Gras" [recurso electronico] / Miguel Ángel Rodríguez Ramos ; directoras, M® del Rosario Martín de Santos y Teresa García Lacarra. por Rodríguez Ramos, Miguel Ángel \| Martín de Santos, María del Rosario [dir.] \| García Lacarra, Teresa [dir.] \| e-libro, Corp. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea Editor: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)

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