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1.
Dirección de alimentos y bebidas en hoteles / Jorge Lara Martínez L.

por Lara Martínez, Jorge.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D. F. : Limusa, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica CancúnSignatura topográfica: TX925 M37 2017 (3).

2.
Administración de la empresa restaurantera / Armando Franco López.

por Franco López, Armando.

Edición: reimp. 2014Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D. F. : Trillas, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica CancúnSignatura topográfica: TX911.3 M27 F73 2017 (4), Biblioteca Unidad Académica Playa del CarmenSignatura topográfica: TX911.3 M27 F73 2017 (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Unidad Académica Playa del Carmen Préstamo solo en salaSignatura topográfica: TX911.3 M27 F73 2017 (1).

3.
Teoría de costos de alimentos / Carlos Durón García.

por Durón García, Carlos.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Lenguaje original: Editor: México : Trillas, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Playa del CarmenSignatura topográfica: TX945 D88 (2). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Unidad Académica Playa del Carmen Préstamo solo en salaSignatura topográfica: TX945 D88 (1).

4.
Dirección de alimentos y bebidas en hoteles / Jorge Lara Martínez L.

por Lara Martínez Lazcano, Jorge.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D. F. : Limusa, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Playa del CarmenSignatura topográfica: TX925 M37 2012 (5). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Unidad Académica Playa del Carmen Préstamo solo en salaSignatura topográfica: TX925 M37 2012 (1).

5.
Administración de la empresa restaurantera / Armando Franco López.

por Franco López, Armando.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D. F. : Trillas, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unidad Académica Chetumal. Santiago Pacheco CruzSignatura topográfica: TX911.3 M27 F73 (1), Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero NoveloSignatura topográfica: TX911.3 M27 F73 (2), Biblioteca Unidad Académica Playa del CarmenSignatura topográfica: TX911.3 M27 F73 (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Unidad Académica Cozumel. Sara María Rivero Novelo Préstamo solo en salaSignatura topográfica: TX911.3 M27 F73 (1), Biblioteca Unidad Académica Playa del Carmen Préstamo solo en salaSignatura topográfica: TX911.3 M27 F73 (1).

6.
Administración de la empresa restaurantera / Armando Franco López.

por Franco López, Armando.

Edición: reimp. 2017Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D. F. : Trillas, 2017Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

7.
Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas [recurso electronico] / Ricardo Rodríguez Vera.

por Rodríguez Vera, Ricardo | e-libro, Corp.

Edición: 4a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico disponible en línea remoto Editor: Bogotá : Ecoe Ediciones, 2012Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles :